Білл Гейтс закликав жителів заможних країн переходити на штучне м’ясо

20:09 / 17.02.2021

Засновник компанії Microsoft, американський мільярдер Білл Гейтс вважає, що всі багаті країни повинні відмовитися від натуральної яловичини і перейти на синтетичне м’ясо. Такий перехід допоможе скоротити викид метану в атмосферу, який виділяє велика рогата худоба в процесі життєдіяльності.

Про це Гейтс сказав в ході інтерв’ю MIT Technology Review.

Гейтс розповів, що бактерії в травній системі тварин виділяють метан при перетравленні трави. Таким чином відмова від яловичини, а отже скорочення кількості вирощуваних корів, допоможе скоротити і викид метану в атмосферу.

Однак, на думку мільярдера, на синтетичне м’ясо повинні перейти багаті країни, найбіднішим країнам світу такий перехід буде здійснити складніше. Але в Африці він пропонує використовувати генну модифікацію для корів, що дозволить скоротити кількість метану, але при цьому збільшити обсяг яловичини.

“Я дійсно вважаю, що всі багаті країни повинні перейти на 100% синтетичну яловичину. Ви можете звикнути до різниці в смаку, і стверджують, що з часом вони зроблять смак ще яскравішим”, – сказав Гейтс.

Білл Гейтс закликав жителів заможних країн переходити на штучне м’ясо